喰うの20


沖縄に行ってまいりました。
1泊2日。
ANAの「いっしょに割引」を使いmomongaa氏と二人、喰い倒れコンビでの旅です。
目的はただ一つ。
「琉球料理乃山本彩香」さんで食すこと!

超有名店ですので、この店に関しての詳細は、ガイドブックやその他雑誌の特集記事におまか
せします。

(食後の感想)

喰うの10で味わった京都の「草喰 なかひがし」さんのような料理でした。
つまり素朴で純粋、そして食す人に媚びない、凛とした料理でした。
当たり前の料理、当たり前の食材が、一手間、二手間とかけているうちに、こんなに美味しくな
るのかと感動させられました。
琉球料理は美味しい!
この店一軒でそれを証明です。

褒めすぎ?
ですけど、姿、形、名前に惑わされないで、本当に味だけで食べ物を評価した時、美味しいも
のはそんなにないですよね。
それが何品も続くのです!
これって大変なことですよ。

店構え、料理の質、従業員の立ち振るまいもほぼ最良!
そして値段は6000円、8000円、10000円の3コース。
コストパーフォーマンスも抜群です。
次に行く日を指折り数えて待つことにします。



右下の石文字
「石敢當」は玄関先の魔除け
つまりお店は道路の角にあります






個室でした




この豆腐ようは泡盛の最高の肴


黒ゴマの下は豚肉(ミヌダル)
田いもとエリンギの天ぷら


ゆし豆腐に旨い出汁
それにアーサ(海藻)に山芋と梅


どぅるわかしー(田いもの中に色々)
これは大好きです


みみがー これも美味しい
ポン酢が一番だと思っていましたが?
ゴマ和えの勝ちかも


蒲鉾を葱で巻いています
酢味噌も絶品


らふてー(白味噌です)
こんな美味しいの初めてです


そうめんの上は島ラッキョウ
これも旨い


じーまーみ豆腐




瓜の漬物?


いなむどぅち(豚肉の味噌仕立て)
白味噌かと思ったら西京味噌?


タピオカに黒糖と生姜の風味


生姜の砂糖漬け


泡盛は春雨と太平


お土産用豆腐よう
5個入り 1365円 


これは日本橋の三越の沖縄フェア時に
購入(2940円)
最高の酒の肴!
高いけど安い!


大満足です!!

喰うの21へ続く
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喰うの21
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