ソウルの食はマッコリなくしては語れません。

トンドン酒（ジュ）

　→　本来は濁り酒の上澄みだけを集めたものを言いますが、マッコリと同義語として使われ
ています。

ですから民族酒場で注文する時はこのトンドンジュで注文した方が通りがよいようです。

大阪の生野区で初めて飲んだマッコリは飯粒が浮いていて、しかもなまぬるく、お世辞にも美
味しいといえるものではありませんでした。

それ以来注文することもなく、例えば日本の「白川郷」の濁り酒の方がはるかに美味しいと思っ
ていました。

ところがです

ある日のソウルで、OBビ−ルや焼酎に飽いて、何の気なしに頼んだトンドン酒の旨いのなんの
って！

絶句しました。

「何故、こんな美味しいものを今まで注文しないできたのか？」って。

その時、友人と6人で飲んでいましたが全員感激です。

翌日からソウルの民族酒場トンドン酒めぐりが始まりました。

そうすると、ますます楽しくなってくるのです。

店によって味が違うのですから。

闇で醸造しているのでしょうか？

いずれにせよ、その日からソウルで酔っぱらっていない時間はなくなってしまいました。

氷が浮いているくらいがよいのです。

マッコリはアジアの宝！

喰うの１３