海外の食も少しずつ紹介していきます。

まずはタイのカオソーイ。

ココナッツミルクを使用したラーメンと理解していただければOKです。

見た目は丁度、中華の練りゴマベースの坦坦麺のような感じです。

これが妙に癖になる味なのです。

僕はラーメンがとても好きなものですから、有名店は北海道から沖縄までかなりの数を食べ歩
いています。

そんな中でもトップランクに匹敵するぐらいリージェント　チェンマイのカオソーイは美味しかっ
たのです！

大阪の福島区に「スィートバジル」というタイ料理屋さんがあります。ここの味は結構好きで、も
う十数回通っています。ご主人はチェンマイ出身の方で日本語もお上手なものですから、初チ
ェンマイ訪問の時美味しいカオソーイの店を尋ね、地図を書いてもらいました。

勿論、そこも美味しかったのですが、

リージェント　チェンマイのカオソーイ

これは感動ものでした！

他の料理と紹介してもらった店の写真も載せますね。

どうですか？

チェンマイのカオソーイの食べ比べ。

庶民の店と、クリントン元大統領も泊まりに来たという超高級ホテル。

我々日本人なら気楽に両方を味わうことができます。

これだからタイは楽しいのです！

（注　　リージェントは今名前が変わっています。寝るの章でも書きますね）

喰うの６